鶏肉専門店 鳥芳 阿波尾鶏 角切り(もも肉)・手羽なかセットから揚げ・焼物用

「阿波尾鶏」は、徳島県内で古くから飼育されていた大型で肉質がよく強靭な軍鶏を農林水産総合技術センターにおいて10年間改良育種し、昭和63年に作出された軍鶏(阿波地鶏)雄をホワイトプリマスロック種鶏雌に交配した肉用種です。1990年から販売されるようになり、2001年に特定JAS地鶏に認定された。また徳島で有名な「阿波踊り」に因んでこの名前が付けられました。肉質はほどよい歯ごたえが感じられ、「弾力」「コク」があり、旨味成分であるグルタミン酸などのアミノ酸が多く含まれるています。 精肉・肉加工品 鶏肉専門店 鳥芳 食品・飲料 > 食品 > 肉・魚介類 > 肉 > 加工肉