スモークセット

兵庫県香美町で井上利夫さんが息子とともに営む「生活工房 香味煙（こうみえん）」では、薬品や添加物を極力控え、漬け込みから燻製までを手作業で行う徹底したこだわりで、安心でおいしいスモーク製品が作られています。「香味煙」おすすめの「スモークセット」は、鶏肉、合鴨、豚肉とバラエティ豊かな内容。チキンスモークと合鴨スモークはそのままで、ベーコンは軽く炙ってお召し上がりください。【編集部からひとこと】海外航空会社の機内食として採用されるなど、おいしさへの太鼓判はもちろんのこと、安全面や品質へのこだわりも、おすすめしたいポイントです。