飛騨牛　A5等級　イチボ　岐阜県産

●イチボはもも肉の中でも最高ランクとされている部位です。そのため刺身やタタキ、またお寿司の握りにも珍重されて用いられています。 ●１頭の牛から2～5kgしか取ることができない貴重な部位です。もも肉とは思えないほどの霜降りで柔らかく、それでいて、さっぱりとして脂っこくない。風味も旨みも最高のもも肉の部位です。 ●【飛騨牛証明書付】飛騨牛はきめ細やかでやわらかく、網目のような霜降りと豊潤な味わいが特長です。 ●最高級の飛騨牛のみを仕入れ、発送当日にお肉をカット・発送しております。これ以上ない最高の鮮度で本場岐阜より直送致します。 ●飛騨牛とは？：岐阜県の主に飛騨地方で肥育される黒毛和牛の牛肉。 ・岐阜県産の黒毛和種のなかでも、特に優れた牛肉だけを飛騨牛と呼ぶ。 ・年間出荷は1万頭を数え全国有数の和牛ブランドとして定着している。 ・澄みきった高原の空気と清水に恵まれた飛騨の風土で丹念に育てられている。 ・やわらかく風味豊かで、きめ細かな肉質。 ・2007(平成19)年6月、特許庁の地域団体商標に登録された。 ●第8回全国和牛能力共進会で日本一の称号（名誉賞・優秀枝肉賞）を獲得。「最優秀枝肉賞」は二連覇獲得。