1. 山梨県産 熟成肉『極』網脂ハンバーグ10個セット
商品情報
◆―――――◆―――――――◆―――――――◆―――――――◆―――――――◆――――――◆ 噛むほどに肉汁と旨みを味わえる、まさにハンバーグの極み ◆―――――◆―――――――◆―――――――◆―――――――◆―――――――◆――――――◆ 従来の熟成肉ハンバーグに網脂を1枚ずつ丁寧に手作業で包み仕上げた絶品のハンバーグです。氷温熟成した山梨県産甲州ワインビーフ、甲州富士桜ポークをハンバーグにしました。ぜひご堪能ください。 丹念に育てられた甲州富士桜ポークと甲州ワインビーフを「氷温熟成」により、細胞を壊さず熟成し、素材のうまみを引き出し、柔らかく、お肉の風味をそのまま、フレッシュにしあげました。マイナス以下の温度で熟成させるので、今までの熟成肉では苦手な人が多かった「におい」も気になりにくくなりました。旨味がしっかり引き出されたお肉をふんだんに使ったハンバーグなので、かみしめた時の美味しさも格別です。健康で安全な牛肉と豚肉を元にした、フレッシュな美味しさの熟成肉を是非ご賞味ください。 提供元:株式会社 大西肉店 熟成肉とは 一定期間低温で保存した肉で、肉の質感、味が変化する
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