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あぐー豚肉しゃぶしゃぶCセット(1,200g)
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¥18,000 1.0%
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商品説明
【お知らせ】注文が殺到しており、発送が遅延する可能性がございます。また、着日指定はお断りしておりますが、受け取りが難しい日時を避けて発送いたしますので、恐縮ではございますが、その旨を備考欄にご記入ください。あぐーは頭数が少なく、とても貴重な沖縄固有の在来豚で、14世紀頃に琉球へ中国から伝来したのが起源とされています。一般的な豚と比べると体が小さく、成長もゆっくりです。沖縄のブランド豚『あぐー』とは肉質は柔らかく脂身が多いのが特徴で、脂に甘味と旨味があり臭みも少なく、食べた時には口の中でとろけるような柔らかさを感じる事ができます。また、うま味成分のグルタミン酸などアミノ酸成分が多く、コレステロール値が外来種と比べて4分の1と低いのも特徴です。生産者の皆さんは、西洋品種との交配によって、アグーの優れた肉質を活かしつつ肉量の多い豚の生産を行うなど、工夫を凝らしています。沖縄と豚肉豚肉を食べる文化が深く根付いている沖縄県。ラフテーやミミガー、中身汁など沖縄を代表する料理にも、豚肉が多く使われています。沖縄では、家庭料理でもよく豚肉が使われており、ちゃんぷるーや煮物などにも多く使われ、広く沖縄県民に親しまれています。【賞味期限】製造から冷凍保存で1年、解凍後はお早めにお召し上がりください。提供元:もとぶかりゆし市場
・もも 450g・肩ロース 150g・バラ 300g・ロース 300g

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