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A67森のジビエ 鹿ミンチ肉1.5kg(500g×3)
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¥10,000 1.0%
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A67森のジビエ 鹿ミンチ肉1.5kg(500g×3)

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商品説明
熟練した猟師さんと連携して、西粟倉村近郊の野山を駆け回った鹿のお肉をお届けします! 素早い血抜きと迅速な処理により、臭みがなく旨味が増したお肉です。 カタ肉やバラ肉などをミンチにしています。鹿肉は脂肪が少なく、低カロリーで高タンパク、鉄分も豊富な食材です。 ミートボールやハンバーグなどお料理におすすめです。ぷりぷりっとした食感がたまりません。 ===<参考レシピ>鹿肉のミートボールの作り方== ◆準備するもの  ・パン粉大さじ 6・牛乳大さじ 4・卵 1 個・タマネギ 1/4・塩胡椒・ナツメグ各少々・市販のトマトソース 1 缶 ◆手順 ①パン粉を牛乳で湿らせる。 ②鹿肉ミンチと塩胡椒、ナツメグを入れ混ぜる。 ③よく混ざったら、タマネギ、卵を入れさらに混ぜる。 ④団子状に丸める。 ⑤サラダ油を敷きフライパンで表面を中火で焼く。 ⑥フライパンにトマトソースを加え、約10分弱火で煮る。 ⑦鹿肉に火が通っているのを確認して出来上がりです。

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