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K039◇金猪豚[淡路いのぶた]ロースステーキ
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¥10,000 1.0%
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K039◇金猪豚[淡路いのぶた]ロースステーキ

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商品説明
兵庫県認証食品に認められたゴールデン・ボア・ポーク(淡路いのぶた)です。 猪と豚との交配により生まれ、両者の長所を受け継いだ健康で安全な美味しいお肉に育てるため、飼料は非遺伝子組換えトウモロコシ・大豆を指定し、淡路島産飼料米と酒粕をおやつに与えるなど、生後6 カ月齢以降は抗生物質を与えず、一般豚に比べて約1.5倍~2倍の期間ゆっくりと時間をかけて肥育しています。 その味わいは、脂身は甘く、融点が低く不飽和脂肪酸のオレイン酸が豊富に含まれ、保水性が高くキメが細かくしっかりとした肉質です。 ---------------------------------- 【提供】株式会社 嶋本食品

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