【佐賀牛/宮崎牛/鹿児島黒牛】A5ランク赤身スライス。
産地限定であり、最高品質を誇る極上の赤身部位ですので、
その風味は豊かで しっとりした口当たりが自慢です。
すき焼きはもちろん、薄すぎない厚みなので、焼肉に、さっと炙るように焼いて、大根おろしや、わさび醤油、ポン酢、岩塩などでもお勧めです。
贅沢に肉巻きおにぎり、アスパラなどを巻いた肉巻き料理や、ビーフストロガノフなどにも。ごちそうディナーが出来上がります。
口当たりがあっさりしているので、ご年配の方や女性を中心に定評人気があります。
赤身といってもお写真をご覧頂くとお分かりかと思いますが、
バランス良い霜降り(サシ)が入り、とても柔らかく美しい赤身になります。
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