京都・京中 きょうなか 枝肉熟成牛肉 ミニッツステーキセット 霜降り（ロース）
￥20,304
2.0%
京都・京中 きょうなか 枝肉熟成牛肉 ミニッツステーキセット 霜降り（ロース）
￥20,304
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商品説明
日本の肉屋を語る上では外せない京都中勢以。店主が自ら牛一頭一頭を見極め、仕入れた肉に「枝肉熟成」を施し、お客様に合わせて必要な部位を必要なだけ切り出し提供する「日本の肉屋」の形を今も大切に守り続ける名店です。 但馬牛の中から選び抜いた牛肉を枝肉の状態で、その肉に合わせて熟成。軽く塩のみで味付けし、オーブンで熱を入れた後、鉄板で表面を焼き上げ肉が持つ旨みを閉じ込めました。肉の旨みと上質な脂の香りを存分に感じていただけます。 フード・スイーツ 精肉・ハム・ソーセージ 精肉 牛肉