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C-135 おおいた冠地どり一羽分のモモ・ムネ・ささみ肉(1kg前後)
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商品説明
大分県のブランド地鶏「おおいた冠地どり」のお肉を1羽分セットでお届けします。部位は、モモ肉、むね肉、ささみをそれぞれ各2枚ずつ、計1kg前後。真空パックは、モモ肉とむね肉が各2パック、ささみは1パックでお届けしますので、必要な分だけご使用いただけます。全国初「烏骨鶏」(うこっけい)の掛け合わせに成功した地鶏。柔らかさと旨味に優れたジューシーな肉質をぜひご家庭で!《「おおいた冠(かんむり)地どり」3つの特長》特徴1.大分県が開発した烏骨鶏(うこっけい)を交配させた日本初の特産地鶏です。特徴2.柔らかさで程よい弾力を持ち、旨味に優れた肉質です。特徴3.子どもからお年寄りまで幅広い年代から好まれるジューシーな味わいです。《烏骨鶏(うこっけい)とは・・・》 シルキーで真っ白な羽毛を持つ一方で、肉や骨は黒色という、とても個性的な特長を持つ鶏です。江戸時代の初期に、中国から日本へ渡来したとされており、その中国では、薬膳料理や漢方薬の材料として珍重されてきました。その肉質は柔らかで旨味に優れています。 おおいた冠地どりの掛け合わせに用いる烏骨鶏は、その特徴である「烏骨鶏十則」(桑実冠、毛冠、緑耳、あご髭、糸毛、五趾、脚毛、黒色の皮膚、黒色の肉、黒色の骨)を確かに備えた純粋種のみを選抜して用いています。
モモ肉、むね肉、ささみ(各2枚ずつ)計1.2kg前後

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