門崎熟成肉 格之進 焼肉 モモ＆牛醤セット

日本料理の「醤油」のような、「熟成肉に欠かせない調味料」。 お肉に向き合い究極のお肉を求め続けた結果、格之進がたどり着いたのが、黒毛和牛から創り出した調味料「牛醤（商標登録済み）」です。熟成肉をさらにおいしく食べるために開発された、究極の熟成（発酵）状態と言われる牛醤を、焼いたお肉に数滴つけることで、さらなるお肉の旨みや、風味、味わい深さといった、新たな「お肉の表情」を感じることができるでしょう。「門崎熟成肉」の代名詞でもある赤身肉「モモ」は、熟成により凝縮されたお肉の旨みを味わうことができる部位です。脂身が少なくさっぱりとした味わいなので、脂身があまり得意ではない方にもおすすめです。厚めのカットでお届けいたします。 フード・スイーツ 精肉・ハム・ソーセージ 精肉 牛肉