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「長八ホルモン」 厳選3種セット (計450g)
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商品説明
飛騨高山、伝説の名店の味 人気の牛ミックスホルモン
鮮度の良い国産牛のホルモン3種、牛トロ、白ギアラ、中トロサンドをセットに。赤みそベースの特製調味料で味付けしました。【牛トロ】北海道産牛の小腸を使用し、ストレスを与えない飼育方法のため脂に甘みがありぷりぷりした食感を楽しめます。【白ギアラ】国産牛の代4番目の胃袋の芯の部分だけを使用。希少部位です。濃厚な味が特徴でホルモン通が好む部位です。【中トロサンド】国産牛ミノの部位で身と身の間に脂がサンドされた歯ごたえが良く病みつきになる人もいる部位です。味付けの味噌は赤味噌ベースで10種類もの調味行をブレンドしすり鉢で合わせ、冷蔵庫で寝かせた特製調味味噌です。醤油は国産大豆、塩はピンク岩塩を使用しています。

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