【A4等級メス牛】淡路和牛 ブリスケ/コウネ 150g 1名様用 焼肉用 黒毛和牛 肩バラ

前足の内側の部位で、英語で肩バラのことをBrisketというところからブリスケと呼ばれています。
よく運動する部位なので肉質は固いものの、脂も他部位より固いので胃もたれしにくいです。
味はとても濃厚で、リブロースやサーロインより美味しいのではないかと思えるほど。
焼肉用は脂を極力落とし、S字型のコウネという希少部位を中心にカットしています。

【淡路和牛】
年間出荷頭数が100頭に満たない幻の和牛です。
当店ではA4等級かつBMS7のメス牛を厳選して仕入れています。
淡路島以外の卸業者で取り扱っているところは非常に少なく、当店でも安定供給は出来ない商品となります。
淡路島の風土そのままにのびのびとした環境で育った黒毛和牛をお楽しみください。

■産地
　兵庫県

■商品内容
　淡路和牛肩バラ　150g

■賞味期限
　パッケージに記載（〜6ヶ月）

■保存方法
　冷凍（-18℃以下）で保存