きくらげのほとんどが中国産ですが、
熊本県産のきくらげはツヤもよく、肉厚で歯ごたえもあり、香りも芳醇です。
味染みが良いので、とてもおいしくお召し上がりいただけます。
ラーメン・ちゃんぽんのトッピングに。
チャーハン・天ぷら・お吸い物・味噌汁・酢の物の具材として。
「水戻し」した木耳を1分間ほど湯通しし、酢味噌やポン酢でお刺身風に。
マヨネーズやドレッシングで野菜と一緒にサラダとしてお召し上がりください。
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