赤坂四川飯店/アカサカシセンハンテン 赤坂四川飯店 陳建一監修 小どんぶりセット 調理済み食品【三越伊勢丹/公式】

【赤坂四川飯店 陳建一監修】
陳建一監修の1人前の小どんぶりセットです。
【麻婆豆腐丼】鉄人陳建一のオリジナルのレシピで作った本格的でありながらも簡単に食べられる丼シリーズです。強火でしっかりと炒めた肉の旨みが凝縮された炸醤、特製豆板醤と香り高い花椒油等で旨み・コク・辛味をバランスよく配合した麻婆豆腐の素です。
【乾焼蝦仁丼】丁寧に下ごしらえしたプリプリのえびを使用し、豆板醤でコクと辛みをつけ仕上げに溶き卵を加えた陳ファミリーオリジナルのピリ辛ながらもまろやかなおいしいエビチリです。ごはんにあう丼タイプです。ご飯にかけて丼はもちろんのことエビチリパスタやエビチリトーストなどのアレンジメニューがお楽しみいただけます。
【中華丼】鉄人陳建一のオリジナルのレシピで作った本格的でありながらも簡単に食べられる丼シリーズです。丁寧にした処理を施したエビ・イカ・白菜・豚肉を、旨みの効いた塩味ソースで味付けをした一品です。あっさりとしながらも葱油の風味を利かせて上品な塩味に仕上げていますので、風味豊かに召し上がり頂けます。

【お召し上がり方】
麻婆豆腐丼
冷凍のまま、たっぷりの沸騰したお湯に袋ごと入れ、中火で約8分間湯煎してください。
乾焼蝦仁丼、中華丼
冷凍のまま、たっぷりの沸騰したお湯に袋ごと入れ、中火で約5分間湯煎してください。

＜ブランド紹介＞
昭和31年東京に生まれる日本に初めて四川料理を紹介した故陳建民氏の長男。平成2年、父の後を継ぎ赤坂四川飯店社長へ就任。平成5年『NHKきょうの料理』の講師として、『料理の鉄人』に中華の鉄人として出演。平成8年(社)日本中国料理協会 常任理事の就任。平成9年、中華人民共和国日本国特命大使賞受賞。平成18年 東京都より東京マイスターに認定。平成20年厚生労働省より卓越した技能者『現代の名工』として表彰を受ける。平成23年(社)日本中国料理協会 会長に就任。現在、四川飯店グループのオーナーシェフとして四川料理の普及や後継の育成に努める一方、テレビ、ラジオ、雑誌のほか講演やイベントなど多方面で活躍中。
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