宿の特別料理として人気の一品です。余分な脂やアクを丁寧に取りながらじっくり煮込みました。きめ細かく、冷めても固くなりにくい国産SPF豚のバラ肉を使用。下茹での際おからを入れることにより、豚肉をやわらかくしています。醤油は創業100年の那須の名店「日野屋」の二年仕込みを使用。国産大豆と小麦、塩だけで作った無添加醤油です。まろやかなコクと旨味が豚肉に浸透します。
【お召し上がり方】
常温で解凍後、湯煎で温めていただくか、器に移して電子レンジ(500Wで約1分30秒)で温めてください。
<ブランド紹介>
那須高原の宿山水閣は、那須御用邸のすぐそばで営む宿屋です。那須の旬の素材を多く使用した「山里料理」は老若男女を問わず好評です。温泉はメタケイ酸を豊富に含んだ無色透明の単純温泉。美肌の湯とも呼ばれています。大切な人と大切な時をお過ごしいただく「記念日プラン」が人気で、誕生日や結婚記念日等でご利用いただいています。家、仕事場、その次の第三の場所でありたいと考えています。
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