デュラムセモリナ粉 / 500g

蛋白11.0％以上 灰分0.75±0.05％ デュラム小麦100％。マカロニ、スパゲッティなどのパスタに。 デュラム小麦100%!パスタ作りには欠かせません! 「デュラム・セモリナ」とは、「デュラム小麦を粗挽きしたもの」という意味。デュラム小麦は、とてもかたいので強力粉や薄力粉のように細かく加工せず、粗く加工(セモリナ)します。 グルテン含有量の多く弾力性に富んでいるので生地の形成がしやすく、茹でても形がくずれにくいのでパスタに最適です。また、パンに加えると歯切れのよい食感に! おうちでモチモチ♪美味しいパスタ! スパゲッティ、マカロニ等、各種パスタに。自宅で手作りパスタに挑戦してみませんか? デュラムセモリナ粉の保存方法 未開封:直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保存してください。 使用途中のものは開封部をしっかりと閉め、涼しいところで保管し、なるべく早めにご使用下さい。