葛粉 / 150g

国産さつまいもを100％使用しています。葛餅、葛まんじゅうなどに。 和菓子初心者にはおすすめです！高い葛粉でいきなり作るのはちょっと怖いと言う方におすすめ。国産のさつまいものでんぷんを和菓子に最適に使えるように加工しました。 ひんやり茶碗蒸しのあん作りに。片栗粉のように水に溶かして出汁とあわせ加熱し、冷やすだけ。とろりとしたあんかけになります。 季節の和菓子「水無月」に。白玉粉、薄力粉と合わせ、蒸して作る水無月に。もちっとした食感とあずきとの相性がおいしい和菓子です。