鰻おこわ 3種・湯葉ちりめんセット

18世紀前半に美濃（岐阜県南部）から京都へ移り、茶屋を始めたのが「美濃吉」のはじまり。現在、その京都本店は、1992年に建てられた数寄屋造りの京懐石「竹茂楼」として知られています。その川魚料理の老舗の技が反映された名品が、「鰻おこわ」。甘辛たれで付け焼きにした大ぶりの鰻をおこわの上にのせ、竹の皮で包みました。鰻はていねいに骨抜きされているので、骨の心配なくいただけます。白蒸し、黒米おこわ、赤米おこわの3種1セットで1人前。京都らしい湯葉ちりめんも詰め合わせました。ご飯のお供としても重宝します。【調理時間の目安】温め：レンジで約30秒 もしくは蒸し器で約10分【編集部からひとこと】蒸し方とお米の違いで3種類。ふっくら焼き上がった鰻は温めると甘辛い香りがぷうんと立ち上ぼります。料理屋らしい味へのこだわりが感じられます。