＜令和2年産＞K13定期便 あわくら源流米 コシヒカリ 玄米5kg×3

＜あわくら源流米は地元民が好んで食す希少なお米です＞●お米の品質を保つ、最適な環境で保管温度は13℃前後、湿度は約70%に保てる冷蔵庫でお米を保管。品質が維持できる環境のため、令和2年度に収穫したお米も美味しい状態のまま出荷されます。●標高の高さによる昼夜の寒暖差が甘味を保つお米の甘みは、日中に蓄えられるデンプンによってつくられます。しかし、夜の気温が高いと消費されてしまい、味が落ちてしまいます。西粟倉村は、標高が高く、夜の気温がぐっと下がるため、昼夜の寒暖差が大きい土地です。昼間に蓄えられたデンプンをしっかりと保ち、甘みの強い美味しいお米が実ります。●冷たくきれいな源流水が透明度が高いお米をつくる村の約93%を占める森林に蓄えられた水が清流となり、 豊かな農産物を育んでくれます。 あわくら源流米は、冷たくきれいな水によって、 水晶のように小粒で透き通った美しいお米になります。●食味値80点以上、厳選したお米をお届け「あわくら源流米」は、 ”食味値80点以上”のものだけをお届けします。食味値は「美味しさ」を表す指数の一つ。 タンパク質などの成分を測定し､100点満点で値を出します。 65点前後が標準、70点以上になると良質米と言われる中、 「あわくら源流米」は、80点以上の食味値であることを確認。 中には90点を超えてるものもあります。●いい米をつくりながら、村の景観も守る村内には兼業農家も含め、約60件の米農家さんがおり、 自家用・親戚用にと手塩にかけて代々米づくりをされています。しかし、高齢化や後継者不足で田んぼを持っていても 米作りを続けることができない人が年々増えています。 また、米作りをしていても、高額な農機具や多くの手間を要する作業は、 自分たちでは出来ないという方も多くおられます。それらの担い手としてお米作りを支え、村の景観を守りづづけている農家グループが「あわくら米米倶楽部」です。美味しいお米をさらに美味しく、安全にお届けできるよう、「あわくら米米倶楽部」のみなさんで石抜き、乾燥調製、籾摺り、色彩選別などをしっかり行っています。限りある源流でできるお米をぜひ一度ご賞味ください。********************************コシヒカリはこんなお米****************************************コシヒカリは、強い旨みと粘りに加えて、香り・ツヤ・柔らかさ・歯ごたえのバランスが絶妙であることが特徴です。他の米とは比べ物にならないほどお米の味わいが深いため、濃い味付けの料理との愛称も抜群。ぜひお米そのものの味わいを楽しみながらお召し上がりください。**********************************************************************************************
名称 玄米産地 岡山県品種 コシヒカリ産年 令和2年度使用割合 単一原料米内容量 5kg×3回※1回5㎏ずつの届けになります※合計で3回お届けするコースです※2回目以降のお届けは、初回お届け日の約1ヵ月・2ヵ月後の日にちにお届けします調整年月日 別途商品ラベルに記載事業者名：エーゼロ株式会社