1. ふるさと海士 隠岐・海士の寒シマメ漬け2種セット
商品情報
スルメイカの事を隠岐海士町ではシマメと呼び、冬の一番おいしい時期のものを「寒のシマメ」「寒シマメ」などと呼んでいます。この時期の寒シマメは肉厚の身と、脂ののった旨みのある肝が特徴です。寒シマメ肝醤油漬けは肝を醤油に漬け込んだ特製肝醤油ダレに新鮮な上身を漬けてできた逸品です。寒シマメしゃきしゃき漬けは名前の通りしゃきしゃきの食感。耳と肉厚な上身を新鮮だからこそできる「皮付き」で使用しています。2商品とも丼としても一品料理としてもお楽しみいただけます。
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