● ポーションは脚の最も太い部分だけを使用
ロシアから活きズワイ蟹のみを仕入れて北海道で加工しています。そして蟹の脚の最も太い部分(ちょうど体から生えている部分)だけしか使っていません。つまり、爪下や肩肉は入っていないのです。
● 獲れたて新鮮のおいしさ!
特筆すべきは「ブライン凍結」!超瞬間冷凍により、獲れたてそのままの美味しさをギュッと閉じ込めています。
殻付きカニによくあるような、身入りが少ないのでは?などの心配する必要もなく、安心してご購入いただけます。
殻をむく必要もないので、身が殻にはりついて食べにくいという事も、手が汁でベタベタになる事もなし。