1. 塩さば(8枚)
商品情報
ふっくらじんわり。安心のおいしさです。広洋水産のさばは一味違います。北海道道東沖で獲れた肉厚な脂ノリの良い旬のさばをフィレにしました。塩水にじっくり漬け込み、やさしい塩味に仕上げました。じっくり漬け込むのがコツです。程よい塩味とジューシーな焼き上がりにするために、塩水に漬け込む時間も工夫しています。本格熟成、職人の腕のみせどころです。「川魚は皮から、海魚は身から」というように、さばは身からやさしく焼いてください。ひっくり返して皮をパリッと焼いて出来上がり!焼いてすぐはもちろん、冷めてもおいしくお召し上がりいただけます。素材の旨みを最大限に生かすことができました。
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