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上峰町の【おどるえびフライ!】12尾 (定期便6回)G-130
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商品説明
有頭えびフライは無頭エビのえびフライでは味わうことのできないうま味たっぷりのエビみそやパリパリの歯ごたえが癖になる足などが楽しめます。下味は特別にご用意した天然塩のみでエビ本来のうま味とまろやかな味わいを引き立てます。衣はエビの食感を邪魔しないようできるだけ薄くまとわせ、サクッとした食感にこだわりました。海老フライはまっすぐでなくちゃ商品価値が無いって言われますが、当社はあえて曲げています。これぞ、「おどるえびフライ」素材と品質にとことんこだわり、ビッグサイズの高級ブラックタイガーのみを厳選。曲がったままのえびフライは、海老の触感を残す、見た目より食感を重視。衣率20%という薄さ、衣で太らせない!塩のみの味付けで、海老のうま味を最大限に引き出してます。愛情込めて1本1本、すべて手作りです。産地:インドネシア産【加工工程】インドネシア産のエビを仕入れ、鮮度を閉じ込めたまま素早く町内加工場へ運びこみ、江口さんご夫妻の息の合った手作業がここから始まります。エビを洗浄し、殻をむき、背ワタを取り、お腹に切れ目を入れ衣をつけて急速冷凍。どの工程も機械ではなく、お二人の手によって展開される作業は、じっと見入ってしまうほどです。食べごたえ十分な大きさと、プリプリしたエビの食感は、一度でも食べたことのある方なら十分納得していただいていると思います。洗浄からから衣つけまで、すべて手作業。食感を楽しむための手間をかけたひと工夫にも感激です!
・12尾 約720g※1尾あたり…約60g、全長約21cm 【消費期限】・60日

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