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[北海道]天然秋鮭(生食用味付)【1kg】
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商品説明
北海道沿岸で獲れた鮭を、余分な添加物を使わずに独自の調味で仕上げました。本当の鮭の味を楽しみたい方は、この商品をお選びください。北海道で漁獲された鮭は、市販の養殖サーモンに比べ、低脂肪、低カロリーで、あっさりとした味わいです。北海道鮭本来の味が御楽しみいただけます。よりあっさりお召上がりの場合は、ルイベやサラダ、カルパッチョ等が御奨めです。小骨が残っている場合がありますので、ご注意願います。【お召し上がり方】 ・北海道郷土料理ルイベ半解凍でスライスし、半冷凍のまま、わさび醤油等でお召し上がりください。独特の食感と、あっさりとした味わいをお楽しみいただけます。・スライスして、お刺身として半解凍(中心が少し硬い程度)が、キレイにカットするコツです。・サーモンサラダ、カルパッチョスライスした商品に、レタス、玉ねぎ等を添え、お好みのドレッシング等で、いただきます。・胡椒等、調味料を加え、ソテーやムニエルで低脂肪、ドリップも少ないので、サラダとの相性は抜群です。【レシピご紹介】北海道サーモンのコロコロポテトサラダ○ポイントコロコロと大きさをそろえて切ったカラフルなポテトサラダです。山わさびを入れて新鮮な味わいに。サーモンは味が付いているのでそのまま入れるだけで美味しい!じゃがいもが熱いうちに下味をつけると味が薄まらず、マヨネーズの量も少なくて済むのでヘルシーに仕上がります。○材料北海道サーモン:2束じゃがいも:2個(正味160g)【A】穀物酢:小さじ1【A】オリーブ油:小さじ1【A】塩:小さじ1/3きゅうり:1/2本塩:少々ホールコーン:40g【B】山わさび(皮をむいてすりおろす):大さじ1~(12g~)【B】マヨネーズ:大さじ1【B】ヨーグルト:大さじ1○作り方1.サーモンは凍ったまま1.5cm角に切って解凍し、キッチンペーパーで水気を拭く。  きゅうりは1.5cm角に切り、塩を加え混ぜ10分置いて出てきた水気をしっかりと拭く。  【A】と【B】をそれぞれ別のボウルに入れて混ぜる。2.じゃがいもは皮をむき1.5cm角に切って鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて蓋をして火にかけ、沸騰したら2、3分弱火でゆで、水分を捨てて鍋をゆすりながら加熱し粉ふきいもにする。  熱いうちに【A】のボウルに入れて混ぜ、粗熱をとる。3.【B】のボウルに1と2、ホールコーンを加え全体を優しく混ぜる。味が足りなければ塩(分量外)で調節し、器に盛る。事業者:東和食品株式会社
約1kg(2~3本)

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