1. 北海道海鮮紀行いくら(醤油味)【1kg(250g×4)】とたらこ【1kg】のセット
商品情報
【北海道海鮮紀行いくら】 レビュー、ランキングともに高評価は、処理の素早さと冷凍技術にあり! このいくらは鮭の一大漁場である 北海道東沖の秋鮭に限定し、 最も良い時期の9月10月の完熟卵のみに限定し 原料の確保を行っています。 しかも! 鮮度と旨みを逃さないために、 水揚げされた当日に4工程の洗浄作業を素早く行い、 おなかから取り出した30分以内には 薄味の醤油に漬かっています。 醤油から上げ、-196℃の窒素瞬間冷凍をし、 パック内の空気を窒素に置換えることにより 酸化を防止し、「鮮度保持」と「品質保持」という 徹底した製法により、鮭のおなかにある卵そのままが 製品になっているほどの新鮮さ抜群ないくらです。 賞味期限は驚きの2年半!(冷凍(-18℃以下))。 いつでも獲れたての味をお楽しみいただけます。 1パック250gという使いやすさも好評です。 【たらこ】 鮮度が良いから可能な薄色仕立て。 鮮度の持ち味を大切に漬け込んだ逸品です。 たらこの美味しさは粒子感と言われるように、 粒が大きく口の中でパラパラとして 食感がクセになります。

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