一夜干し エテカレイ 大中３～４枚入 山陰日本海 香住 旨干しシリーズ 【冷凍便】 [TKI] 焼くだけ 酒の肴 ほんのり麹の魚醤仕立て 干物

熟成した魚醤の深い味わい『旨干し』エテカレイ（宗八カレイ） 大サイズ３～４枚入 ※4枚入の場合、パッケージ商品ラベルには「旨干しエテカレイ（中）」という表記となります。 山陰沖は変化に富んだ岩礁、魚の棲みやすい環境となっているため、魚種が豊富です。季節に合わせて常に美味しい魚を食べることが出来ます。 当商品は、但馬の漁港で水揚げされたエテカレイ（宗八カレイ）を一夜干しにしてます。隠し味に、素材や製法にこだわりエテカレイに合う麹の魚醤を使用しております。 潮風の天日干しにすることで表面に膜ができ水分が抜けにくく焼いた干物の身がふっくらと柔らかくなります。 また、麹の魚醤をほのかに加えることで、臭みを和らげ、魚の上品な甘さや旨味を引き立てています。 【配送】 配送方法 ： クール便60サイズ冷凍 その他 ： 到着日時間帯指定可