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プーリア地方の地中海沿岸で栽培されたオリーブを手摘みで収穫したものを、
伝統的な”石臼”で絞ったオリーブオイルです。
エクストラバージンの酸化値基準は1%以下ですが、コラビータのエクストラバージンは0.6%以下です。
イタリア国内の原料だけを使用・搾油し、パッキングを行った商品であることを証明する「CERMET]を取得しています。
日本人好みのライトでフルーティーな風味です。
サラダドレッシングやパスタ、パンなどお好みのレシピでお召し上がりください。
※低温で白濁や一部凝固、沈殿物が見られることがございますが、品質には問題ございません。