太白胡麻油 1650g

【太白ごま油はここが凄い！】 １）バターやオリーブオイルなど、油脂は結構香りの強いもの。ですが太白胡麻油は香りがありません！ ですから、使用する素材の風味がストレートに伝わるパンやお菓子が作れるのです。 ２）具の吸水を抑えて生地のしっとり感をアップ！パン生地にナッツやシリアルなどを配合する場合、 ナッツなどが生地の水分を吸ってしまい、生地がパサパサになってしまいます。 ですが、ナッツなどの具を太白胡麻油で和えてから（オイルコーティング）生地に混ぜ込むと 生地の水分を吸収せず、美味しいパンに仕上がります。 ３）パンの外側はサクッと、中はしっとり滑らかで光沢のある仕上がりになります。 また、バターよりも焼成後に冷めたときの生地をソフトに保ちます。 ４）生地をオーブンに入れる前に太白胡麻油をぬると、焼成中に生地が乾燥しにくくなるため 生地が元気に伸びてよく膨らみます。 【原材料名】 食用ごま油 【保存方法】 直射日光を避け、常温・冷暗所保存