無添加　玄米味噌　ビタミンの宝庫　

健康が気になる方にタンパク質やミネラル、ビタミン類が多く残る玄米を糀に加工し、食べやすく身体にやさしい、おいしさをプラスしたお味噌です。

＊健康志向の強い方に特におすすめします。
玄米を手もみにて３日間を掛けこうじに加工して、木桶でじっくりと熟成させました。添加物のない身体にやさしいお味噌です。

＊原材料のこだわり
農家の方に協力で玄米は福井県あわら市産こしひかり玄米、大豆は福井県あわら市産さとのほほえみ、天日塩を使用しております。

＊作り手のこだわり
玄米の糀は、糀菌を内部に擦り込む作業に手間がかかるため、玄米みそはあまり作られていません。
玄米を手作業で糀にし、糀と大豆の糀歩合が1.5倍で10ヶ月間熟成させました。


【原材料】 大豆（遺伝子組み換えでないものを使用）・米・塩（天日塩）
【内容量】 450ｇ
【賞味期限】 賞味期限　5ヶ月
【保存方法】 10℃以下