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韓国調味料★ジンミ(珍味) チュンジャン300g (ジャジャ麺のタレ・ソース・黒味噌)
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商品説明
チュンジャンは、中国の甜麺醤(テンメンジャン)とよく似ていますが、韓国人の好みに合わせて、中国の黒味噌にカラメルを加えて甘く仕上げられた味噌です。甘味とコクのあるチュンジャンは料理の隠し味としてもよく使われ、とうがらし味噌を味つけのベースとした韓国の屋台料理トッポッキにも、少量のチュンジャンを入れてコクを加えているといいます。

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