北海道産 小樽かね丁鍛治 にしんそばの具 2024 お取り寄せグルメ ギフト お花見 花見 母の日
￥464
1.0%
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商品説明
骨までやわらかい鰊そばの具。ニシンは一番大きなサイズだけを買い付け、仕込みは手作業で丁寧にウロコを落とし三枚おろしにした後、冷水で血抜きをして、醤油ベースの調味液に漬け込こみます。さらに旨味を引き出すために冷風で乾燥させ、じっくりと煮込んでようやく完成です。商品名は、にしん蕎麦の具ですが、温かいご飯にのせてにしん丼、お茶・ダシなどをかけて鰊のひつまぶしもオススメです。鰊蕎麦の具を是非お試し下さい。