高級ソース 業務用１キロサイズ バンブランソース【冷凍】

業務用の高級ソース。急な大事なお客様などに対応。

いつもと違った料理を出さなければならないとき。強い味方です。

無駄な人件費を削減します。

手間のかかるソースを仕込んでいたのでは大変！少人数でもこのソースで！

高価格のメニューを載せておく。時々出れば平均単価のアップに結びつきます。


スタッフ少人数でも、メニューの料理は美味しくなければなりませんね。

そんな苦悩とはもうお別れしませんか？

バンブランソース！
正統派の、純フランス料理ソースを
エスニック料理などのコースメニューの一部として
使用してみるのも面白いかもしれません。

この、『バンブランソース』は
白ワイン、魚の出し汁、生クリームで
仕上げたフレンチの魚料理の基本のソースなんです。

小麦粉が入ってないので、比較的、軽いソース。
かけたソースの上に、香草をちりばめたりしても
オリジナルソースになります。

白ワインのソーヴィニオンブランをしっかりと煮詰めて
作っていますので上質の酸味がお魚の味を一層引き立てます。


Big sizeは　ブック型冷凍　の1キロサイズです。
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