宇和島 安岡蒲鉾/ウワジマ ヤスオカカマボコ 宇和島じゃこ天かまぼこ詰合せ 調理済み食品【三越伊勢丹/公式】

じゃこ天に使用する「ほたるじゃこ」はスズキ科の白身魚です。骨と皮ごとすり身にしていますので「じゃりっじゃり感」がありカルシウムもあります。「ほたるじゃこ」は愛媛県の「宇和島市」と「八幡浜市」でしか水揚げされない貴重な魚です。
じゃこ天はそのままでも美味しくお召し上がりいただけます。また、焦げ目がつく程度に軽くあぶり大根おろしにポン酢をかけてお召し上がりいただけます。蒲鉾は無でん粉で作っておりますので、お刺身でお召し上がりください。

＜ブランド紹介＞
昭和27年の創業以来、愛媛県で水揚げされる新鮮な「ほたるじゃこ」や「えそ」などの魚を一匹一匹手作業で解体し、昔ながらに石臼ですり身を練って作っております。