佐藤忠保さんの極上ねぎシリーズ“第一弾”
注目すべき箇所は、ねぎの太さ。
店頭販売されている物より倍以上の太さです。
そして、秋冬のねぎはみずみずしく、煮ても焼いても美味しい。
ねぎを旨くするにはこの大きな青い葉っぱが大切で、この青々とした葉が光合成をして、白い部分を太くし旨みが濃くなります。
栽培方法は追肥のタイミングがねぎを太く育てる上で重要なポイント。
ねぎは太くなる事で春先まで持つようになり、じっくり大きくなる事でネギは旨みを増します。
秋冬の霜降り、厳冬の雪下、春の越冬ねぎと3回楽しめます。
まず、年末のこの時期にしか食べれない“極太霜降りねぎ”をお楽しみください。
【保存温度・賞味期限】常温・お早めにお召し上がりください。