日本酒 高知 亀泉酒造 純米大吟醸 碧龍泉 BIRYUSEN 箱入 720ml ギフト 贈答 びりゅうせん　

個性溢れる酒造りで大人気の亀泉酒造さんが醸した、碧く澄んで美しい龍の泉、を意味する銘柄『亀泉 純米大吟醸 碧龍泉』。

酒造好適米の松山三井を50％まで磨き上げ、使用酵母は蔵元の従来の路線とは少し違う趣向の高知酵母(AC‐91)を使い、仁淀川水系の湧水で仕込み、低温でじっくりと醸しています。

香りは少し控えめで、酸味や苦みのバランスが良く、ふくよかで優しい飲み心地とスッキリとキレの良い後味で、飲みごたえも十分感じられます。
食中酒として料理との相性は抜群で、中でも白身魚やいかの刺身、穴子の白焼きなどの新鮮な魚介を使った和食によく合います。

なお、通常720mlの栓はスクリューキャップですが、なぜか本商品は一升瓶用の王冠を使用しております。

※少量仕込み品の為、品切れの際はご容赦下さい。

■冷暗所にて保管して下さい。
■お勧めの飲み方/少し冷やして頂くのがお勧めです。
■原料米/松山三井　精米歩合/50％　アルコール度/16度以上17度未満　使用酵母/(AC-91)

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