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大倉本家 山廃純米大吟醸 無濾過生原酒 陽の光50% 直汲み R2BY 720ml
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商品説明
吟香はごく穏やかで嫌みがなく、お食事の邪魔をしない程度です。炊き立てのごはんをほうふつさせる旨味が妙に食欲をそそる感じで、そこにはつらつらとした酸味やほのかな渋味、苦味など、山廃仕込みならではの様々な味が複雑に調和して、全体的にはクリアながらも薄っぺらくなく、バランスよくまとまっている印象です。お酒単体でもスルスル飲め、食中で発揮するポテンシャルを秘めているものと思います。●アルコール分:17〜18度●原料米:奈良県産ひのひかり100% ●精米歩合:50% ●酸度:2.8前後 ●酵母:協会701号

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