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仏跳壇 中華料理 青磁山水 仏跳壇 中(5〜8名用) 日本製 業務用 家庭用 2800cc 有田焼 磁器 陶磁器 福建料理 薬膳 スープ 本場
仏跳壇 中華料理 青磁山水 仏跳壇 中(5〜8名用) 日本製 業務用 家庭用 2800cc 有田焼 磁器 陶磁器 福建料理 薬膳 スープ 本場
¥44,110 0.5%
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仏跳壇 中華料理 青磁山水 仏跳壇 中(5〜8名用) 日本製 業務用 家庭用 2800cc 有田焼 磁器 陶磁器 福建料理 薬膳 スープ 本場

¥44,110 0.5%
商品説明
・日本製・有田焼の砧青磁 仏跳壇(ブッチョウダン)です。・女性に人気の薬膳スープ用・福建料理の逸品「仏跳壇」。ふかひれ、鮑、なまこ、魚肝といった、1つだけでも高級料理の主役になれる食材を、 何十種の山海の珍味を壺に入れて湯煎にかける料理です。最初は紹興酒の空き瓶を利用することが多かったのですが、年々派手になり、 豪華な陶磁器を使って、芳香とともに目も楽しませる演出的な要素も濃い料理です。仏跳壇の名の由来は諸説ありますが、要するに生臭を禁じられている修行中の坊さんはむろん、 行い澄ました高僧でさえもこの匂いに誘われ、壇(垣根)を飛び越えて食べにくるほどの美味・珍味ということに由来しています。・サイズの小は1名用、中は5-8名用、大は10-12名用です。

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