万能包丁 堺 神徳 日立ヤスキハガネ 刃長約180mm 両刃 洋包丁 三徳包丁 調理器具 刃物 日本製

＜堺刃物の由来＞

「堺の刃物か、刃物の堺か」と、古くから世に謳われ、今日まで数々の有名品を製作し、広く皆様方にご愛用賜っております堺の刃物は、二千年の歴史を有し、和泉国の名の通り刃物の焼き入れに適した清水が至る所に湧き出るので、すでに各地から移り住んで居た刀剣鍛治より秘伝の鍛造技術をうけつぎ、更に南蛮渡来の鉄砲製造が始まると、その舶来精錬法をいち早く取入れて、ここに歴代名匠の研鑽と努力は、早くも室町時代より「堺に銘産刃物有り」と、全国に知られてまいりました。
明治この方、家内工業より機械化による大量生産に転じたが、その品質はいささかも変わりなく、「良質、安価、耐久力」を兼備した優秀品は、国内は勿論広く海外にまで知られております。

【包丁の研ぎ方】
砥石に対して約15度の角度で包丁を置き角度を変えないで20〜30回連続して砥いでください。