大矢製作所 薬味専用おろし金 小判型 | おめでたい 薬味 わさび ワサビ しょうが 生姜 にんにく ゆず ニンニク 山葵 下し金 卸し金 おろし器 下ろし器 プロ愛用

プロダクトデザイナー、芦田秀一氏のデザインと、大矢製作所の技術により製作した卓上おろし金です。熟練した職人が、銅板に金槌でタガネを打ちつけながら、ひと目ずつ刃を立てて作りました。

ふちが盛り上がっているので、すった食材がこぼれにくく、そのまま食卓に出して頂けます。職人が立てた刃は、よく見ると間隔や高さが微妙に不揃いになっています。そのため、おろす度に様々な面があたり、素材の向きを何度も変えることなく、軽い力でスムーズにおろせます。

切れ味が非常に良いので、しょうがをおろしてもヒゲだらけになりません。（繊維に沿っておろしてください。）また、余分な汁気を抑えるため、大事な成分を含んだ栄養たっぷりのおろしに仕上がります。

おろし金は、古くから縁起物として知られてきました。「薬味をおろす」のは厄払いを意味するとも言われており、結婚などのお祝いにも最適です。実用的で、縁起の良い贈り物にいかがでしょうか。

サイズ(cm)：長さ11.2、幅3.8。重さ：55g。素材：純銅、スズメッキ。※専用桐箱付き