仕様
ペアリングナイフ : 果物を切ったり皮をむいたりするための小さなナイフ。
柑橘類の皮をむいたりするのにぴったりです。
ユティリティーナイフ : 万能ナイフ。
小振りで使いやすいナイフは、ちょっとしたものを切る時に便利です。
シェフナイフ : キッチンでいちばんの働きもの。
刻んだりミンチにしたり、いろんな用途に使えるように作られています。日本でいう、三徳包丁のような存在。和包丁は引きながら切るのに対し、洋包丁は押しながら切ります。 このナイフは、刃が中程から先にかけてカーブを描いているので、 千切り・小口切り等の連続的なカッティングが、ロッキングチェアを揺らすような一連のストロークで、とてもスムーズに出来ます。
ボーニングナイフ : 牛刀型包丁とも呼ばれ、肉料理用。
牛・鶏・豚・魚料理をたくさんする人は重宝するかも。主に肉と骨を切り分けるのに使います。
ブレッドナイフ : パンを切り包丁。
ステーキナイフ(6本) :ステーキ用のナイフ
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