竜神 高級料理用包丁 槌目三徳 180mm 木柄 取寄品 大真産業 RM-HAM-ST-W

【特徴】
槌目を施した刃部オールモリブデンバナジウム鋼。
竜神は金属加工で有名な新潟県・燕三条で生まれた高級包丁です。
匠が丁寧に鍛造し薄い刃に仕上げているため、シャープな鋭い切れ味と身離れが特徴。
刃は粘り強さと強度を兼ね備え、お手入れしていただければ切れ味は長持ちします。
薄い刃のため研ぎやすく簡単に刃がつきます。身離れのいい包丁です。

肉、魚、野菜、あらゆる食材に対応した万能包丁です。三徳は「押し切り」に向いています。

【仕様】
槌目三徳 180mm
刃部：国産モリブデン・バナジウム鋼
硬さ：HRC=超硬度58(+-1)
形状：両利き用

※使用上の注意
食器洗い乾燥機は、使用しないで下さい。
使用後は中性洗剤で洗浄し、水気をよく拭き取って下さい。
塩分、酸性の強い食品を切った際は早めに洗浄して下さい。
冷凍食品を切るときは必ず完全に解凍してからご使用ください。
ハンドル：ハンドル：積層強化木（黒）

(燕三条 匠の技 鍛造 モリブデンバナジウム鋼 国産 日本製 強い 軽い 鎌倉彫柄)