京セラ 包丁 ファイン セラミック 三徳 17cm 食洗機 除菌 漂白 OK 無料研ぎ直し券 付き 黒刃 ブラック 日本製 FKR170FL-BKJ

■原料に強靭性セラミックスを採用
ファインセラミックスは、金属よりも非常に硬く、高い硬度のため、その切れ味の持続性には大変定評があります。しかしながら、「硬い」材質の反面、金属に比べ靭性（粘り）値が低いため、衝撃に対して「もろい」という欠点があります。京セラのセラミックナイフは、この靭性値と強度を可能な限り向上させ、刃こぼれや欠けの発生を減少させる工夫をしています。

■刃の先端形状を丸くしました。
お料理の途中、調理台からナイフを落した場合などを想定し、衝撃に敏感なき刃の先端形状を丸くRにしました。この形は、衝撃を加えた時の先端にかかる力（応力）のメカニズムを京セラ独自に解析※し、作り出した「理想の形」です。
※フローリング床材への落下シミュレーション解析

サイズ(mm)：幅47×奥行17×高さ303
重量(g)：100
刃渡り(mm)：170
材質
刃：ファインセラミックス(黒）
ハンドル：ポリプロピレン（耐熱温度110℃）
ビス・エンドキャップ部：ABS樹脂(Niメッキ)（耐熱温度100℃）
付属品：無料研ぎ直し券