紀州新家 純銅製 おろし金 中サイズ 目立て12段 大根おろし器

＜商品説明＞

●紀州新家おろし金の最大の特徴は「風味」です。

●磨るというよりも、「切る」に近く、従来製品のように力を入れて円を描く必要がなく、力もほとんどいらず簡単に磨り下ろせます。

●細胞や繊維を潰すことなく摩り下ろすことで、水と繊維が分離せず、本来の素材の美味しさを引き出します。

●従来のチリトリ型から進化させた形状となってます。持ち手のところが特徴的で「手のひらに乗せる」、「持ち手を握る」、「置いて使う」、「容器に引っ掛ける」といった使い方が出来るようになってます。

●2018年グッドデザイン受賞。ミシュラン星つきシェフや有名料理店料理長でも使用されており、デザイン性だけでなく品質もプロお墨付きです。

＜商品仕様＞

■中サイズ：12段

■本体サイズ : 長さ約24×幅12.5×高さ3.3cm

■本体重量約 : 340g。

■素材：純銅99.9％、錫99.9％

■日本製

■1〜5人分推奨

※手作業での研磨による菌が付着しにくい鏡面仕上げ。

※全て職人の手作業の為、研磨による擦り傷、すずのムラなど若干残る場合がございます。予めご了承ください。