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【特別版:薬味寄せ・スクレーパー付き】大矢製作所 純銅製 おろし金 両面 6番 S 日本製
【特別版:薬味寄せ・スクレーパー付き】大矢製作所 純銅製 おろし金 両面 6番 S 日本製
¥10,765 0.5%
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【特別版:薬味寄せ・スクレーパー付き】大矢製作所 純銅製 おろし金 両面 6番 S 日本製

¥10,765 0.5%
商品説明
★当ショップは必ずお買い物ガイドを確認して頂かないとご購入できない仕様となっております。重要な内容が記載されておりますので必ずご確認の上でご購入下さいませ<(_ _)>
大矢製作所の純銅製おろし金に薬味寄せ(スクレーパー)が付いた特別版です。おもて面は大根用、裏面は薬味用の便利なおろし金(6番/Sサイズ)です。熟練した職人が、銅板に金槌でタガネを打ちつけながら、ひと目ずつ刃を立て、手作業で作りました。
職人が立てた刃は、よく見ると間隔や高さが微妙に不揃いになっています。そのため、おろす度に様々な面があたり、素材の向きを何度も変えることなく、軽い力でスムーズにおろせます。
量産されたおろし金は、刃に角が無いため素材をすり潰してしまいますが、こちらは大根を小さく切り取るようにおろし、しょうがやワサビは鋭い刃で繊維をつぶさずおろすため、余分な汁気が出ず、大事な成分を含んだ栄養たっぷりのおろしに仕上がります。
おろし金は、古くから縁起物として知られてきました。大根おろしには「厄を落とす」と言う意

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