eb-8734950 002-0146191-101 401ページ 5番 業務用 ●外寸(mm):全長:370 ●重量:165g●板厚/厚み:背:2.4●材質:ブレード:モリブデンバナジューム鋼 ハンドル:18-8ステンレススチール ●洗浄機:○ ●消毒保管庫:○ ●刃渡り:24cm ● ブレード部:耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付 ● ハンドル部:18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状 ● 切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的 ● 両刃 ● 背厚:2.4mm