1. 杉本 中華庖丁 11号 4011【】
商品情報
●メーカー品番:4011 ●幅×奥行(mm):240×110 ●全長(mm):340 ●質量(g):480 ●背厚(mm):4.5 ■材質:白紙2号(高炭素鋼割込鍛造品)「中華庖丁の用途」薄 刃:やわらかいものを切る、肉、野菜、前菜用に #6・622-20W・OMS6号・1号・6号・ No.882・No.886・20040中厚刃:肉、野菜、鳥、魚などその他万能用に #2・#7・622-25W・OMS7号・2号・ 7号・11号・佐文・No.887・20041厚 刃:骨付の肉、魚などを切る 622-30W・3号・22号・20042骨切り:22号※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
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