堺箱八 本焼正夫 八寸 刃渡り23.5cm 刺身包丁 柳刃包丁

包丁の町 堺市で長らく包丁製作に携わる「藤井刃物製作所」製の包丁。伝統工芸士の手による最高級の包丁です。魚・刺身・寿司調理に欠かせない刺身包丁。最高級の本焼包丁。

商品種別キッチン用品 - 調理用品 - 包丁・キッチンナイフ - 刺身包丁

機能・特徴
・伝統工芸士の手による研ぎ・仕上げ
・本職（プロ）の仕事に応える品質

サイズ
A:380mm
B:235mm
C:135mm
D:30mm
E:245mm
F:4mm

柄の仕様八角黒壇柄 水牛口金
重量164.5g

用途
・和食の料理人に最適
・魚の調理（刺身）に