包丁 牛刀 210mm 佐治打刃物 ダマスカス 粉末ハイスステンレス スーパーゴールド２ マット仕上 アイアンウッド 佐治武士 日本製 越前打刃物

　(株)佐治打刃物 佐治武士は福井県越前市の700年の伝統を誇る越前打刃物を製造する伝統工芸士で、日本最年少で越前打刃物の伝統工芸士の認定を受けた鍛冶職人の3代目です。

　カスタムナイフや鉈まで作り出す職人で、その名は世界中のコレクターに知れ渡っており、和式ナイフは世界中のフィールドワーカーやアウトドアのプロが愛用しています。斬新で独創的な刃物を作り続け、日本の鍛冶屋の中でも一番多くのデザインを誇るでしょう。

　2020年には(株)佐治打刃物の代表 野村和生が伝統工芸士に認定され、佐治武士と共に新たなるデザインの刃物を生み出し続けています。

■牛刀
■刃渡り：210mm
■全長：336mm
■刃幅：47mm
■最大峰厚：2.4mm
■刃付：両刃
■重量：約221g
■柄：アイアンウッド
■心材：粉末ハイスステンレス　スーパーゴールド2（SG2）
■側材：ステンレス
■硬度：HRC 62〜63
■口金：ステンレス
■桐箱入り

※手作りですので、若干上記のサイズと異なる場合があります。