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切れ味を重視した本鍛造和庖丁です。 【製品特長】 ●芯材に白紙鋼を使用し、側材に軟鉄を複合することにより、研ぎやすくて鋭い切れ味を有します。 ●ハンドルには耐水性に優れ手触りの優しい朴木を使用しています。日本伝統の刃物技術を継承する藤次郎のスタンダードな和庖丁です。 【製品仕様】 ●商品サイズ:全長400mm(刃渡り240mm) ●本体重量: 約280g ●材質 芯材:白紙鋼 側材:軟鉄 ハンドル:朴木 桂:樹脂 ●刃付: 片刃(右利き用)